"Ich kann essen was ich will!"

Habt ihr das schonmal gehört? Oder würdet ihr das von jemandem behaupten, den ihr kennt? Viele Leute sind der Meinung, sie könnten essen was sie möchten und so viel sie möchten: Die Geschwindigkeit ihres Stoffwechsels verhindert eine Gewichtszunahme.

Falsch! Denn viel häufiger als eine tatsächlich aussergewöhnliche Stoffwechselgeschwindigkeit sind jedoch ein höheres Maß an Aktivität, ein anderer Essensrhythmus oder eine andere Einstellung zum Essen:

Das, was man verbrennt kann logischerweise auch nicht zu einer Gewichtszunahme führen. Deswegen ist auch egal ob es Pancakes oder Blumenkohl waren - abgesehen von einigen zu vernachlässigenden gesundheitlichen und leistungsoptimierenden Aspekten wird es nicht zu einer Gewichtszunahme führen. Höchstwahrscheinlich wird euer "genetisch bevorzugter" Bekannter also etwas mehr Bewegung haben als ihr, wenn ihr vermeintlich weniger esst als er und trotzdem unzufrieden mit eurer Figur seid.

Ein weiterer Grund könnte sein, dass einige Leute die häufig beim Junk-Food zugreifen neben diesen Mahlzeiten nicht besonders viel essen. Es erscheint also wenn sie sich in einer der beliebten Fast-Food Ketten ein "Maxi Menü" bestellen dem einen oder anderen der dabei ist paradox, dass es die entsprechenden Leute dennoch schaffen schlank zu bleiben. In Anbetracht der Tatsache das wahrscheinlich nur ein morgendlicher Kaffe und vielleicht eine kleine Mahlzeit am Abend hinzukommen, ist das über den Tag betrachtet eigentlich jedoch kaum noch beeindruckende Menge an Nahrung.

Nicht zuletzt haben viele "von Natur aus" schlanke Menschen allerdings auch eine andere Einstellung zum Essen und andere Relationen zu Mengen. Dem einen oder anderen erscheint ein Teller warmer Nudeln mit etwas Fleisch schon eine mächtige Portion und er hat im Anschluss das Gefühl sich "den Bauch vollgeschlagen" zu haben. Während andere eben aus Gewohnheit ihrer Gier freien Lauf lassen und über ihren eigentlichen Appetit hinaus noch locker das eine oder andere Eis hinterherschieben können.

Wirkliche Stoffwechsel-Wunder sind sehr selten und fallen eher in medizinische Krankheitsbilder. Der Grund dafür, dass euer Bekannter oder ihr selbst nicht zunehmd, ist viel eher auf anderen Ebenen zu suchen und in beiderlei Hinsicht "leicht" zu manipulieren. Denn unser Grundumsatz an Energie pro Tag orientiert sich normalerweise sehr nah an der fettfreien Masse, die jeder von uns mitbringt (1). Sofern euer Bekannter also kein Muskelpaket ist, ist es sehr wahrscheinlich das der Grund einer der oben erwähnten ist. Verstärkte Aktivität oder smartes Appetitmanagement würden also auch euch innerhalb kürzester Zeit in den Augen anderer als "genetisch bevorteilt" erscheinen lassen!

Quellen:

1. RL Weinsier, Y Schutz and D Bracco (1992).Reexamination of the relationship of resting metabolic rate to fat-free mass and to the metabolically active components of fat-free mass in humans. Am J Clin Nutr April 1992 vol. 55 no. 4 790-794